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Dernière mise à jour: 9 janvier 2024 par Christophe Derrien
Mousse au chocolat et butternut
Pour cette première recette de l’année, nous vous proposons cette délicieuse mousse au chocolat à base de courge d’hiver. Un dessert bien réconfortant et facile à réaliser!
Les courges d’hiver
Les courges d’hiver sont des variétés de courges récoltées en fin de saison et qui peuvent être stockées pendant plusieurs mois, ce qui nous permet de profiter de produits locaux tout au long de l’année, favorisant ainsi une alimentation plus respectueuse et responsable.
Les variétés de courges d’hiver les plus connues sont la citrouille, la courge spaghetti, la courge poivrée et la courge musquée ou butternut.
Chaque variété a ses particularités en termes de goût et de texture, mais toutes sont polyvalentes en cuisine et très nutritives, offrant une diversité de vitamines et de minéraux, ainsi qu’une excellente source de fibres.
En purée, au four, en tarte, en potage ou en gratin, elles se marient aussi bien avec des saveurs sucrées que salées. Les possibilités sont infinies!
Classé sous: Recettes Tags: alimentation, nutrition
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