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Une cuisine plus écologique

Réduire son impact, ça commence dans son assiette et la cuisine. Voici 3 articles pour faire la lumière sur ce sujet sensible.

🍽  Quelles alternatives à la viande ? 🍽 

🗑️ Réduire le gaspillage alimentaire en temps de COVID-19 🗑️ 

👨‍🍳 Nos astuces pour une cuisine plus écologique 👨‍🍳

Besoin d’inspirations pour vos recettes ? L’incontournable Ricardo vous offre des recettes sans viande et avec beaucoup de goût !

La lactofermentation

Connaissez-vous la lactofermentation ?

Il s’agit d’un procédé de fermentation des légumes crus à partir des bactéries lactiques naturellement présentes dans ceux-ci.
On inclut, la choucroute, le kimchi, les cornichons, les asperges… et les carottes !
Cliquer ici pour télécharger le guide en PDF !