Saviez-vous qu’au Canada, plus de 2,2 millions de tonnes d’aliments comestibles sont gaspillés chaque année à la maison ? Ce qui représente une perte annuelle de 1100 à 1750 $ par ménage ! Le gaspillage alimentaire n’est pas sans impact. Il contribue à l’augmentation du prix des aliments, à l’insécurité alimentaire et à la pression sur les écosystèmes (exemple : accroissement des terres à cultiver, augmentation de la consommation d’eau et des engrais chimiques). Le respect de l’environnement passe aussi par notre assiette. Voici donc 5 trucs faciles à appliquer chez soi afin d’éviter le gaspillage alimentaire !
TRUC n° 1 : PLANIFIEZ VOS REPAS DE LA SEMAINE
Avant de faire votre épicerie, assurez-vous de n’acheter que ce qu’il vous faut. Faites d’abord l’inventaire de votre réfrigérateur. Planifiez ensuite vos repas de la semaine à partir des restes. À l’épicerie, n’achetez que les ingrédients qu’il vous manque.
Astuce : Éviter de faire l’épicerie lorsque vous avez le ventre vide. Vous serez ainsi moins tentés d’acheter des produits qui ne vous sont pas nécessaires.
La fondation OLO a créé un tableau facile à utiliser pour simplifier votre épicerie quotidienne !
La date du « Meilleur avant » ne veut pas dire « Mauvais après » ! Cette date est un indicatif de garantie de fraicheur et elle s’applique seulement si l’emballage n’a pas encore été ouvert. Après cette date, l’aliment pourrait avoir perdu un peu de fraicheur, mais s’il est encore scellé dans son emballage, il pourrait être encore comestible !
Pour en savoir plus, allez lire ces guides du consommateur du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) :
Tous les êtres humains ont des corps différents et c’est la même chose pour les fruits et les légumes ! N’hésitez pas à choisir les végétaux moches à l’épicerie, ils sont tous aussi bons que les autres ! Vos légumes commencent à être un peu flétris ? Faites-les griller au four ou ajoutez-les dans des potages. Votre famille n’y verra que du feu !
Cette proposition vous enchante ? La compagnie Second Life offre des paniers aux Québécois constitués de légumes moches ! https://second-life.ca/.
TRUC n° 4 : RÉUTILISEZ VOS RETAILLES
On n’y pense pas, mais les retailles d’aliments aussi peuvent être utilisées ! En voici trois exemples :
Utilisez vos retailles d’os, de fanes de légumes et de pelures d’oignons afin de cuisiner d’excellents bouillons gratuits et faits maison !
Faites bouillir vos queues de fraises dans un peu d’eau pour en faire un sirop ! Il sera pratique pour aromatiser vos boissons !
Entassez vos pelures d’agrumes dans un bocal et recouvrez-le de vinaigre blanc. Patientez deux semaines et vous obtiendrez un dégraissant efficace et écologique !
Vous cherchez d’autres astuces ? Le site Chic Frigo Sans Fric propose une panoplie d’idées pour donner une deuxième vie à vos aliments ! https://chicfrigosansfric.com/
TRUC n° 5 : REPENSEZ VOTRE FRIGO.
Vous venez de faire votre épicerie et vous réalisez que votre réfrigérateur est déjà plein ? Commencez par mettre les plus vieux aliments à vue et les nouveaux aliments à l’arrière. C’est le principe du « premier arrivé, premier sorti ». Ainsi, vous risquerez moins de perdre vos aliments. De plus, afin d’obtenir une conservation optimale, voici quelques trucs utiles :
Lorsque vous allez à l’épicerie, remarquez si les aliments sont à température pièce ou réfrigérés. Par exemple, la tomate est présentée sur les étalages à température pièce. Nul besoin de la placer dans le réfrigérateur arrivé à la maison, placez-la plutôt sur le comptoir. D’ailleurs, celle-ci conservera un meilleur gout !
Placez les aliments plus périssables comme le fromage, le lait et la viande à l’intérieur du réfrigérateur et non dans la porte, car la température y est moins constante et cela pourrait augmenter la vitesse de dégradation de l’aliment.
Séparer les fruits des légumes. Certains fruits produisent un gaz nommé éthylène qui accélère la maturation et la détérioration des légumes.
Pour avoir d’autres astuces sur la conservation de vos aliments, consultez le site Internet Sauve Ta Bouffe. https://sauvetabouffe.org/
Comme chaque été, patrouilleuses et patrouilleurs font le tour des arrondissements de la Ville de Montréal afin d’informer et sensibiliser les habitants et les organismes aux questions environnementales par l’entremise des inspections des bacs, kiosques, porte-à-porte, visites aux commerçants, etc. Cette année 4 patrouilleuses armées de motivation, auront pour mission de répondre aux mandats de notre organisme et à ceux du Regroupement des Éco-quartiers.
Les mandats de Ville en vert
Sensibilisation à la gestion des matières résiduelles (GMR) : Ne vous étonnez pas si vous apercevez des individus contrôler vos bacs de recyclage, de compost ou de déchets. Les patrouilleuses ont pour mission de vérifier leur bon usage et de vous informer sur leur utilisation si des erreurs sont constatées. Des billets de courtoisie ou de félicitations sont distribués en fonction de la conformité de leur gestion.
Sensibilisation des industries, commerces et institutions (ICI) à la GMR : Comme pour les résidentes et les résidents, les patrouilles se rendront auprès des industries, des commerces et des institutions afin de les informer et de les sensibiliser sur la gestion de leurs matières résiduelles (gestion du tri, rappel des horaires de collectes, etc.).
Corvées de nettoyage : En plus de cette mission d’information, la patrouille entreprend des corvées de nettoyage. Une première a déjà été menée dans des parcs de Villeray (Parc du patro, parc Villeray et Parc Normanville). À la fin de celle-ci, ce sont environ 32 livres/14,5 Kg de déchets qui ont été collectés.
Ateliers de camps de jour : Cet été, la patrouille verte et les animateurs en verdissement donneront une série d’ateliers gratuits afin d’animer des camps de jours, des ruelles vertes et des jardins collectifs de l’arrondissement de Villeray–Saint-Michel–Parc-Extension sur différents sujets en environnement et agriculture urbaine.
Les inscriptions se tiendront à partir du 13 juillet. Pour y participer, prenez contact avec Benoît Plantard en écrivant à l’adresse suivante : [email protected] ou en appelant au 438 806-2425. Voir le programme des ateliers.
Pour faire appel à nos équipes : écrivez à Benoît à l’adresse suivante : [email protected] où appelez-le au 438 806-2425
Sensibilisation à l’herbe à poux; Chaque été, l’herbe à poux et son pollen provoquent des réactions allergiques chez près d’un Québécois sur 10. Pour les prévenir, les patrouilles mèneront une campagne de sensibilisation (distribution d’accroche-portes, tenue de kiosques d’information, etc.) afin d’apprendre aux habitants à la reconnaitre et à réguler leur population.
Les mandats du Regroupement des éco-quartiers
Promotion et la protection de la forêt urbaine : La patrouille promeut la plantation d’arbres en ville et le programme « Un arbre pour mon quartier » qui permet des achats à prix accessibles. Dans le cadre de la protection des frênes contre l’agrile (insecte envahissant pouvant leur causer d’importants dommages), l’équipe entre en contact avec les propriétaires et les informe sur les façons de prévenir et/ou de traiter leurs arbres contre ces envahisseurs.
Gestion durable de l’eau : Afin de sensibiliser les Montréalaises et Montréalais à l’utilisation de l’eau, les patrouilleuses procèdent, d’une part, à un contrôle de l’eau de pluie en les encourageant à déconnecter et à réorienter leurs gouttières et, d’autre part, à la sensibilisation à la réduction de la consommation d’eau à l’extérieur.
Cette année, en collaboration avec HydroQuébec, la patrouille conduira une campagne de sensibilisation à l’économie d’eau sur les districts de Saint–Michel et de Parc–Extension. Elle s’accompagnera d’une distribution de pommes de douche à débit réduit.
Sensibilisation à la gestion des matières résiduelles : Le mandat de sensibilisation à la GMR est partagé avec Ville en vert.
Sensibilisation sur les vagues et ilots de chaleur : Le Bureau de la transition écologique et de la résilience (BTER) accorde cette année un mandat à la Patrouille verte 2020 du Regroupement des écoquartiers. Il s’agit de sensibiliser les citoyens aux changements climatiques, et plus particulièrement aux impacts des vagues de chaleur sur les personnes plus vulnérables.
5 trucs anti-gaspillage faciles à faire à la maison
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Dernière mise à jour: 15 novembre 2021 par Christophe Derrien
Saviez-vous qu’au Canada, plus de 2,2 millions de tonnes d’aliments comestibles sont gaspillés chaque année à la maison ? Ce qui représente une perte annuelle de 1100 à 1750 $ par ménage ! Le gaspillage alimentaire n’est pas sans impact. Il contribue à l’augmentation du prix des aliments, à l’insécurité alimentaire et à la pression sur les écosystèmes (exemple : accroissement des terres à cultiver, augmentation de la consommation d’eau et des engrais chimiques). Le respect de l’environnement passe aussi par notre assiette. Voici donc 5 trucs faciles à appliquer chez soi afin d’éviter le gaspillage alimentaire !
TRUC n° 1 : PLANIFIEZ VOS REPAS DE LA SEMAINE
Avant de faire votre épicerie, assurez-vous de n’acheter que ce qu’il vous faut. Faites d’abord l’inventaire de votre réfrigérateur. Planifiez ensuite vos repas de la semaine à partir des restes. À l’épicerie, n’achetez que les ingrédients qu’il vous manque.
Astuce : Éviter de faire l’épicerie lorsque vous avez le ventre vide. Vous serez ainsi moins tentés d’acheter des produits qui ne vous sont pas nécessaires.
La fondation OLO a créé un tableau facile à utiliser pour simplifier votre épicerie quotidienne !
https://fondationolo.ca/wp-content/uploads/2019/08/fondation-olo-outil-menu-liste-epicerie-2019.pdf
TRUC n° 2 : BIEN LIRE LES ÉTIQUETTES
La date du « Meilleur avant » ne veut pas dire « Mauvais après » ! Cette date est un indicatif de garantie de fraicheur et elle s’applique seulement si l’emballage n’a pas encore été ouvert. Après cette date, l’aliment pourrait avoir perdu un peu de fraicheur, mais s’il est encore scellé dans son emballage, il pourrait être encore comestible !
Pour en savoir plus, allez lire ces guides du consommateur du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) :
https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Consommation/guideconsommateur/Pages/dureeconservation.aspx
https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Publications/Meilleuravant_Bonapres.pdf
TRUC n° 3 : AIMEZ LES MOCHES
Tous les êtres humains ont des corps différents et c’est la même chose pour les fruits et les légumes ! N’hésitez pas à choisir les végétaux moches à l’épicerie, ils sont tous aussi bons que les autres ! Vos légumes commencent à être un peu flétris ? Faites-les griller au four ou ajoutez-les dans des potages. Votre famille n’y verra que du feu !
Cette proposition vous enchante ? La compagnie Second Life offre des paniers aux Québécois constitués de légumes moches ! https://second-life.ca/.
TRUC n° 4 : RÉUTILISEZ VOS RETAILLES
On n’y pense pas, mais les retailles d’aliments aussi peuvent être utilisées ! En voici trois exemples :
Vous cherchez d’autres astuces ? Le site Chic Frigo Sans Fric propose une panoplie d’idées pour donner une deuxième vie à vos aliments ! https://chicfrigosansfric.com/
TRUC n° 5 : REPENSEZ VOTRE FRIGO.
Vous venez de faire votre épicerie et vous réalisez que votre réfrigérateur est déjà plein ? Commencez par mettre les plus vieux aliments à vue et les nouveaux aliments à l’arrière. C’est le principe du « premier arrivé, premier sorti ». Ainsi, vous risquerez moins de perdre vos aliments. De plus, afin d’obtenir une conservation optimale, voici quelques trucs utiles :
Pour avoir d’autres astuces sur la conservation de vos aliments, consultez le site Internet Sauve Ta Bouffe. https://sauvetabouffe.org/
Références :
Le nutritionniste urbain (2014), Le gaspillage alimentaire : une situation préoccupante, https://nutritionnisteurbain.ca/infographiques/gaspillage-alimentaire-situation-preoccupante-3/, consulté 2020-08-24
Le nutritionniste urbain (2017), Second Life : Redéfinir la beauté pour combattre le gaspillage alimentaire, https://nutritionnisteurbain.ca/portraits/second-life-redefinir-la-beaute-pour-combattre-le-gaspillage-alimentaire/, consulté le 2020-08-24
Chic frigo sans fric (2018), Anatomie d’un frigo zéro déchet, https://chicfrigosansfric.com/astuces/anatomie-frigo-zero-dechet/, consulté le 2020-08-24
La campagne des patrouilles vertes a commencé à Villeray-Saint–Michel-Parc–Extension
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Dernière mise à jour: 5 août 2020 par Christophe Derrien
Comme chaque été, patrouilleuses et patrouilleurs font le tour des arrondissements de la Ville de Montréal afin d’informer et sensibiliser les habitants et les organismes aux questions environnementales par l’entremise des inspections des bacs, kiosques, porte-à-porte, visites aux commerçants, etc. Cette année 4 patrouilleuses armées de motivation, auront pour mission de répondre aux mandats de notre organisme et à ceux du Regroupement des Éco-quartiers.
Les mandats de Ville en vert
Sensibilisation à la gestion des matières résiduelles (GMR) : Ne vous étonnez pas si vous apercevez des individus contrôler vos bacs de recyclage, de compost ou de déchets. Les patrouilleuses ont pour mission de vérifier leur bon usage et de vous informer sur leur utilisation si des erreurs sont constatées. Des billets de courtoisie ou de félicitations sont distribués en fonction de la conformité de leur gestion.
Sensibilisation des industries, commerces et institutions (ICI) à la GMR : Comme pour les résidentes et les résidents, les patrouilles se rendront auprès des industries, des commerces et des institutions afin de les informer et de les sensibiliser sur la gestion de leurs matières résiduelles (gestion du tri, rappel des horaires de collectes, etc.).
Corvées de nettoyage : En plus de cette mission d’information, la patrouille entreprend des corvées de nettoyage. Une première a déjà été menée dans des parcs de Villeray (Parc du patro, parc Villeray et Parc Normanville). À la fin de celle-ci, ce sont environ 32 livres/14,5 Kg de déchets qui ont été collectés.
Ateliers de camps de jour : Cet été, la patrouille verte et les animateurs en verdissement donneront une série d’ateliers gratuits afin d’animer des camps de jours, des ruelles vertes et des jardins collectifs de l’arrondissement de Villeray–Saint-Michel–Parc-Extension sur différents sujets en environnement et agriculture urbaine.
Les inscriptions se tiendront à partir du 13 juillet. Pour y participer, prenez contact avec Benoît Plantard en écrivant à l’adresse suivante : [email protected] ou en appelant au 438 806-2425. Voir le programme des ateliers.
Plus d’informations sur les ateliers sur les ateliers « camps de jour ».
Pour faire appel à nos équipes : écrivez à Benoît à l’adresse suivante : [email protected] où appelez-le au 438 806-2425
Sensibilisation à l’herbe à poux ; Chaque été, l’herbe à poux et son pollen provoquent des réactions allergiques chez près d’un Québécois sur 10. Pour les prévenir, les patrouilles mèneront une campagne de sensibilisation (distribution d’accroche-portes, tenue de kiosques d’information, etc.) afin d’apprendre aux habitants à la reconnaitre et à réguler leur population.
Les mandats du Regroupement des éco-quartiers
Promotion et la protection de la forêt urbaine : La patrouille promeut la plantation d’arbres en ville et le programme « Un arbre pour mon quartier » qui permet des achats à prix accessibles. Dans le cadre de la protection des frênes contre l’agrile (insecte envahissant pouvant leur causer d’importants dommages), l’équipe entre en contact avec les propriétaires et les informe sur les façons de prévenir et/ou de traiter leurs arbres contre ces envahisseurs.
Gestion durable de l’eau : Afin de sensibiliser les Montréalaises et Montréalais à l’utilisation de l’eau, les patrouilleuses procèdent, d’une part, à un contrôle de l’eau de pluie en les encourageant à déconnecter et à réorienter leurs gouttières et, d’autre part, à la sensibilisation à la réduction de la consommation d’eau à l’extérieur.
Cette année, en collaboration avec HydroQuébec, la patrouille conduira une campagne de sensibilisation à l’économie d’eau sur les districts de Saint–Michel et de Parc–Extension. Elle s’accompagnera d’une distribution de pommes de douche à débit réduit.
Sensibilisation à la gestion des matières résiduelles : Le mandat de sensibilisation à la GMR est partagé avec Ville en vert.
Sensibilisation sur les vagues et ilots de chaleur : Le Bureau de la transition écologique et de la résilience (BTER) accorde cette année un mandat à la Patrouille verte 2020 du Regroupement des écoquartiers. Il s’agit de sensibiliser les citoyens aux changements climatiques, et plus particulièrement aux impacts des vagues de chaleur sur les personnes plus vulnérables.
En savoir plus sur le mandat REQ de la patrouille verte.
N’hésitez pas à interpeler cette patrouille et à poser toutes vos questions sur ces thématiques.
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