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Étiquette : recettes

Quand été rime avec pesto !

Nous connaissons toutes et tous le célèbre pesto de basilic, ail, noix de pins et parmesan, né en Italie au 19e siècle. Aujourd’hui il existe mille et une recettes de pesto ! Regardons ensemble la composition du pesto,… Lire la suite

Recette faible en impact carbone : les cigares au chou!

Les derniers choux du Québec dit « de conservation » continuent de garnir les épiceries et les paniers maraîchers. En réalité, ces choux que vous consommez l’hiver proviennent de la production de l’année dernière, donc, de la récolte d’octobre et novembre, c’est pour cette raison qu’ils sont nommés « de conservation ».

Vu le temps maussade et le printemps qui se fait attendre, voici une recette de cigares au chou faible en carbone.

Nous avons modifié la recette tout simplement en remplaçant la viande par des haricots rouges (de l’Ontario), […]