Article rédigé en partenariat avec les horticultrices de Ville en vert et l’arboriculteur, Matthieu Cerri, de la Pépinière du Bocage.
La taille (i.e. couper les banches) et la conduite (i.e. plier les branches) sont des étapes essentielles pour prendre soin de vos arbres fruitiers. Pas besoin d’être expert pour commencer – voici ce que vous devez savoir pour vous lancer en toute confiance.
Pourquoi faut-il tailler ses arbres ?
Tailler n’est pas seulement esthétique, c’est nécessaire car l’acte de tailler :
- Permet aux fruits de recevoir assez de soleil pour bien mûrir
- Évite que l’arbre s’épuise en produisant trop de petits fruits
- Élimine les branches malades qui pourraient contaminer tout l’arbre
- Empêche l’arbre de devenir trop grand et difficile à entretenir
- Facilite la cueillette des fruits
Quand tailler au Québec ?
Chaque type d’arbre a sa période idéale :
Pour les pommiers
- Début mars à avril, quand le risque de grand froid est passé
- C’est quand l’arbre est encore en dormance mais que les fortes gelées sont terminées
Pour les pruniers, poiriers, cerisiers et pêchers
- Attendre que la floraison soit passée (mai-juin)
- Ces arbres sont sensibles aux maladies si on les taille en hiver
Les gestes essentiels pour bien tailler
- L’observation : Prenez le temps de bien observer votre arbre et sa structure. Idéalement, on garde de 12 à 15 branches charpentières (équivalent des branches principales) par arbre.
- Commencez par le plus évident : Enlevez les branches cassées, mortes ou malades.
- Supprimez ce qui part dans tous les sens :
- Branches qui poussent vers l’intérieur
- Branches qui se croisent et se frottent
- Pliez plutôt que couper :
- Pour les jeunes branches (souples), le pliage est souvent préférable à la coupe
- Attachez délicatement les branches pour les orienter à l’horizontale (45-60°)
- Cette technique ralentit leur croissance et favorise la mise à fruit
- Utilisez des poids, des ficelles ou des écarteurs en bois
- Aérez le centre de l’arbre :
- Retirez tout ce qui pousse sur les branches charpentières et sur le tronc dans un rayon de 30 centimètres
- L’air et la lumière doivent pouvoir traverser l’arbre
- Imaginez qu’un oiseau puisse voler à travers sans toucher de branches
- Ne coupez pas trop à la fois :
- Mieux vaut faire peu mais bien que trop avec le risque de stresser l’arbre
- Gardez à l’esprit que la taille engendre la taille. Il faut faire des coupes judicieuses et plier les branches lorsque c’est possible
Comment faire une bonne coupe
- Utilisez un sécateur bien aiguisé et désinfecté : coupe nette = meilleure cicatrisation
- Un sécateur possède deux parties : la lame et la contre-lame. La lame est celle qui coupe. Quand on coupe, on veut que la lame soit du côté qui reste et la contre-lame du côté que l’on coupe.
- Lorsque l’on coupe une branche, il ne faut pas laisser de chicot (petits morceaux), ni couper dans le bourrelet cicatriciel qui est le renflement à la base de la branche.
Le matériel nécessaire
- Un sécateur de qualité pour les branches jusqu’à 2 cm
- Une scie à élaguer pour les branches plus grosses
- Des ficelles, lanières souples ou écarteurs pour le pliage des branches
- Des gants solides pour protéger vos mains
- De l’alcool à 70% pour éviter la contagion de maladie entre les fruitiers
N’oubliez pas : le pliage et la taille sont complémentaires. Le pliage oriente la croissance sans stress pour l’arbre, tandis que la taille élimine ce qui est superflu.
Où se former ?
Auprès de la Pépinière du bocage où on peut se former aux techniques en arboriculture fruitière, de la taille à la greffe, accessible à tous. Enseigné avec passion, c’est un apprentissage concret qui offre des clés pour prendre soin de ses arbres, de les faire prospérer et cultiver l’abondance au jardin.
Références
- Lespinasse, J.M. & Leterme, E. (2011). « De la taille à la conduite des arbres fruitiers ». Éditions du Rouergue.
- Phillips, M. (2011). « The Holistic Orchard: Tree Fruits and Berries the Biological Way ». Chelsea Green Publishing.
Crédit photos Matthieu Cerri.