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Étiquette : conservation
Conserver vos récoltes
Dernière mise à jour: 30 septembre 2022 par Communications Laissez un commentaire
Notre conseillère en nutrition Glaucia a fait le tour de nos jardins communautaires cet été et vous partage dans un cahier ses astuces pour conserver vos récoltes. Cliquez sur l’image pour télécharger le cahier. En prime, elle vous… Lire la suite
Classé sous: Actualités, Nutricapsule, Recettes Tags: agriculture urbaine, alimentation, conservation, lactofermentation, nutricapsule, nutrition
La lactofermentation
Publié: 17 août 2021 par Communications Laissez un commentaire
Connaissez-vous la lactofermentation ? Il s’agit d’un procédé de fermentation des légumes crus à partir des bactéries lactiques naturellement présentes dans ceux-ci.On inclut, la choucroute, le kimchi, les cornichons, les asperges… et les carottes !Cliquer ici pour télécharger… Lire la suite
Classé sous: Nutricapsule, Recettes Tags: alimentation saine, antigaspi, conservation, lactofermentation, nutrition
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