Cette recette est idéale si vous voulez profiter pleinement de la saison des fraises et ne pas passer trop de temps en cuisine pour confectionner votre propre confiture. 

Ingrédients

Quantité : 2 pots de 250 ml 

2 tasses de fraises du Québec 
3 c. à soupe de sucre blond biologique 
1 c. à soupe de graines de chia moulues (ou entières) 
1 c. à soupe de jus de citron 

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Préparation

Équeuter les fraises et les couper en deux.

Placer les fraises dans un bol à mélanger puis, à l’aide d’une fourchette, les écraser grossièrement jusqu’à l’obtention d’une consistance semi-liquide. On peut aussi se servir d’un pied mélangeur ou d’un mélangeur électrique.

Ajouter le sucre, les graines de chia moulues et le jus de citron. Bien mélanger et réserver au frigo pendant une heure. On peut remplacer le sucre blond par du sirop d’érable, du miel ou du sucre blanc.