[email protected] (514) 447- 6226 #300 (Ahuntsic) | (514) 447- 6226 #301 (Cartierville) | (514) 447- 6226 #302 (Villeray) | (514) 447- 6226 #303 (Parc-Extension)| (514) 447- 6226 #304 (Saint-Michel) | (514) 447- 6226 #305 (Pie IX) | (514) 447- 6226 #306 (Rolland)

Edito: L’Environnement en 2024 – mobilisons nos communautés pour un avenir plus vert et durable  

Par Christophe Derrien, directeur général de Ville en vert

Alors que nous entamons l’année 2024, l’urgence environnementale demeure plus pressante que jamais. Les défis liés au changement climatique, à la perte de biodiversité et à la dégradation de nos écosystèmes exigent une action immédiate et coordonnée de la part de la communauté mondiale.  

Le rapport du Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (GIEC) publié en 2023 a été catégorique : le temps est compté, et les conséquences de l’inaction seront dévastatrices. Les phénomènes météorologiques extrêmes, la montée du niveau de la mer, la déforestation rapide et la menace croissante pour la sécurité alimentaire sont autant de signaux alarmants que notre planète envoie.    

En cette année charnière de 2024, cette crise environnementale exige aussi une réponse collective, ancrée au cœur de nos communautés. Ces défis liés appellent à une action immédiate et coordonnée à l’échelle locale et non seulement mondiale.  

Nos communautés, avec leur tissu social unique, ont le pouvoir de catalyser le changement. Les initiatives locales, les projets de durabilité et les efforts de sensibilisation prennent de l’ampleur, mais il est temps d’intensifier ces actions.  

Les arrondissements jouent un rôle clé en posant des gestes environnementaux adaptés à nos quartiers. Encourager les transports durables, développer des espaces verts urbains et promouvoir la saine gestion des matières résiduelles sont autant de mesures concrètes que nos responsables locaux peuvent entreprendre.  

En tant que citoyen.ne.s de ces quartiers, nous avons également une part de responsabilité. Adopter des modes de vie respectueux de l’environnement, soutenir les initiatives locales et participer activement aux projets de transition socio-écologique sont des moyens concrets de contribuer. Les choix quotidiens d’une consommation locale et responsable, de réduire nos déchets à la source ou d’en faire le bon tri, ont un impact significatif sur notre empreinte écologique collective.  

Les écoles, les organismes locaux, les institutions, les commerces et les industries (ICI) peuvent aussi devenir des moteurs de changement positif. Éduquer les jeunes générations sur l’importance d’adopter les bons gestes, encourager l’innovation verte et promouvoir la responsabilité sociale des entreprises sont des leviers puissants pour transformer nos communautés.  

En 2024, il est temps de transformer nos quartiers en bastions de la transition socio-écologique. Les projets collaboratifs, tels que les jardins communautaires ou urbains, la réduction de l’insécurité alimentaire et les campagnes de sensibilisation à la collecte des résidus alimentaires renforcent le lien social tout en contribuant à la préservation de notre environnement.  

En 2024, dans sa mission de générer des changements écologiques durables dans les communautés, Ville en vert a le plaisir d’opérer le mandat de l’Éco-quartier de Montréal-Nord. Dans sa vision de bâtir des milieux de vies sains et écologiques pour tous.tes, nos équipes auront l’honneur de collaborer avec les citoyen.nes et ICI de Montréal-Nord pour construire une ville en vert.   

L’environnement n’est pas simplement une question mondiale, c’est un enjeu communautaire. En unissant nos forces au niveau local, nous pouvons construire des communautés plus résilientes, durables et conscientes de leur impact sur notre planète.  

En 2024, engageons-nous à faire de nos quartiers des pionniers d’un avenir durable pour tous.tes.  

Christophe Derrien
Directeur général de Ville en vert
[email protected]

Recette – Le gâteau brésilien aux carottes 

L’automne nous pousse à chercher la chaleur et le réconfort dans nos assiettes, c’est pourquoi aujourd’hui je partage avec vous une recette très populaire dans mon pays d’origine, le Brésil. En même temps, cette recette met en valeur les délicieuses carottes du Québec, qui sont encore abondantes chez nos marchands locaux. 

Les carottes sont riches en bêta-carotène, un nutriment aux pouvoirs antioxydants bénéfiques pour la vision, le système immunitaire et la santé cardiaque. De plus, le gâteau est servi avec un glaçage au chocolat noir, riche en magnésium. Tout cela peut aider à remonter votre moral malgré la grisaille extérieure. 

Déguster ce délice avec un café latte bien chaud ou une tisane épicée pendant un après-midi gris vous procurera un moment d’apaisement et de réconfort garanti. 
Bon appétit !  

Glaucia Ferreira Santos – Conseillère en nutrition Ville en vert

Les ingrédients

  • 3 carottes de taille moyenne (environ 360 g) 
  • 4 œufs  
  • 1 tasse d’huile de canola  
  • 1 et ½ tasse de sucre 
  • 2 tasses de farine tout usage 
  • 1 cuillère à soupe de poudre a pate  
  • 1 pincée de sel 
  • Beurre, ou huile et farine pour graisser et saupoudrer le moule 

La préparation 

  1. Préchauffez le four à 350 °F.  
  2. Beurrez et farinez un moule rectangulaire de 30 cm x 20 cm. ou un moule rond de la même capacité. 
  3. Dans un bol, tamisez la farine, le sel et la poudre à pâte. Mélangez et réservez.  
  4. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux. Versez-les dans le blender avec les œufs, l’huile et le sucre. Mixez jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et homogène (environ 5 minutes, il faut que les carottes soient bien écrasées).  
  5. Transférez le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.  
  6. Transférez la pâte dans le moule et faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Pour vérifier si le gâteau est prêt, piquez un cure-dent ou un petit couteau dans la pâte : s’il en ressort propre, vous pouvez le retirer du four ; sinon, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires.  
  7. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant 15 minutes avant de démouler. 

Le glaçage 

  • ½ tasse de cacao en poudre  
  • ⅓ de tasse de sucre 
  • 1 cuillère à soupe de beurre 
  • ⅓ de tasse d’eau 

Dans une petite casserole, mettez le cacao, le sucre, le beurre et l’eau. Chauffez à feu moyen en remuant avec un fouet jusqu’à ébullition. Après ébullition, continuez à remuer pendant 2 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le sirop forme de grosses bulles et ait une consistance plus épaisse. Éteignez le feu et remuez avec une spatule en silicone pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange cesse de bouillir. Arrosez le gâteau de ce glaçage et étalez-le rapidement avec une spatule pour couvrir toute la surface. Laissez le glaçage refroidir complètement avec le gâteau, jusqu’à ce que la surface durcisse, avant de servir.